La culture au Val-de-Travers : Séchoir à absinthe

Le séchoir à absinthe de Boveresse, construit en 1893 et classé monument historique en 1998, est l'un des derniers séchoirs de la région. Uniquement ouvert sur réservation dès 10 personnes, il a conservé sa structure originale sans chauffage ni isolation.

Le lieu expose des objets liés à la culture et au séchage des plantes utilisées pour l'absinthe, ainsi qu'une collection de véhicules agricoles et hippomobiles.

Un parcours didactique, disponible en plusieurs langues, met en lumière l'importance économique de l'absinthe vers 1900.

Un jardin de plantes utilisées pour l'absinthe a été aménagé autour su séchoir et permet aux visiteurs de sentir et goûter les ingrédients du célèbre breuvage.

Photo : Tam Berger